最適合夏天食用的食材來啦！泡開的海帶100g僅16卡，纖維卻有3g！
高礦物質、高葉綠素及豐富的類胡蘿蔔素...加速代謝脂肪、清出廢物都一級棒！
纖維高、酵素高 可助排便、燃脂、排毒
海帶特有的黏滑質感，屬於水溶性食物纖維，可以包覆多餘的鹽分及膽固醇，使其不易被人體吸收，具有抑制血壓及血糖上升的作用。
無論加熱或冷藏，都不易流失營養素！另外，海帶還含有石西和碘等成份，能提高體內酵素的活性化。
海帶也有豐富葉綠素，是絕佳的鹼性食物。不僅能清血、改善酸性易胖體質，還能促進戴奧辛、輻射污染排出體外。
海帶減肥法怎麼做？
減肥過程中，很多人會過度限制飲食，結果營養失調，引起鐵質不足，甚至造成貧血。另外，因為節食而缺乏鋅，也可能會造成婦科問題，不可不慎！有些人就因為過度減肥，甚至導致生理期停止。
利用海帶瘦身的好處，就在於海藻裡含有豐富的礦物質，可以補充營養，一樣是瘦身，後遺症卻少得多。
1.1天30g以內的海帶就ok
海藻類食材所含的鈉比一般食物要高出許多，而人體1天所需的鈉為3200mg。
因此，扣除了在其他食物所攝取到的鈉之外，1天吃30g以內的泡開溼海帶就差不多剛剛好喔！
2.以辛香料中和寒性
海藻類雖被喻為超強健康食材，但是因為其屬性偏寒，長期單獨食用對有脾胃虛寒的人不利。
所以，在烹調時可多搭配蒜、薑、八角、花椒、胡椒、唐辛子、麻油、洋蔥等辛熱食材，以中和寒性。
開始海帶減肥法前必讀…
1.海帶性寒！？
《食療本草》記載，海帶下氣，久服瘦人。中醫認為海帶性味鹹寒，可化解代謝不佳、氣血不順造成的阻滯不通，還能消痰平喘、通行利尿、減脂降壓，是減重的熱門食物。
所有的海藻類都被推薦為超強健康食材，但是因為性寒，所以很適合夏季食用。同時，長期單獨食用對脾胃虛寒蘊濕的人不利， 《醫學入門》記載，胃虛者慎服。所以正常體質的人，可以在烹調時多搭配蒜、薑、辣椒、八角、花椒、胡椒、青椒、唐辛子、麻油、洋蔥等辛熱食材，如此就可以中和寒性囉！
中醫師張家蓓說，常吃海帶對健康很有利。
昆布、海帶有豐富的纖維，還有獨特鉀的成分影響甲狀腺素分泌，能提高基礎代謝率，並有微量的蛋白質以及鐵等，這些都讓昆布、海帶成為很好的瘦身輔助食物。
2.海藻類的碘含量很高！？
海藻雖然是很值得推薦的健康保健食材，其中的碘也能預防動脈硬化的危機。目前醫界並未針對碘的攝取量做規定，但是甲狀腺異常的人，還是要依醫囑適量攝取，才是聰明之道！
3.海帶類的鈉含量也很高！？
海藻類食材所含的鈉的確比一般食物要高出許多，而人體一天所需的鈉約為3200mg。
因此扣除了在其他食物中會攝取到的鈉之外，一天最好不要吃超過30g的海帶，另外，有腎臟問題的人也要注意攝取量喔！
海帶減肥低卡主食示範：
海帶芽肉片冬粉湯(1人份180卡)
材料：
冬粉.................. 1小把
瘦肉......................50g
海帶芽...................50g
鮮香菇.........4朵(100g)
枸杞......................10g
薑...................... 1小塊
作法：
1.香菇洗淨切片、肉片以醬油略醃。
2.冬粉泡開，生薑切絲。
3.500c.c.的水煮開後放入薑、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉小火煮10分鐘。
4.最後放入放肉片略涮，加鹽調味，撒上枸杞煮3分鐘即可。
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