基本上，小姐與客人的互動大致上分為以下幾個步驟：
「卸下對方的心防」→「基礎的聆聽技巧」→「選擇客人喜歡的話題」→「跟客人的對話產生共鳴」
首先，要如何卸下客人的心防呢？先讓客人認識自己，聊聊自己生長環境、想法、對未來的計畫，當然，這些不一定要是事實，妳可以假想一套說法，讓客人對妳的處境遭遇感到心疼、同情，得到客人的認同後，那麼下一步就是「基礎的聆聽技巧」。
安靜的聆聽客人說話是很重要的，很多客人在家裡找不到一個可以說話的對象，家裡的太太只會對他說教、叫罵，客人在家裡找不到可以傾訴的對象，自然就會想在酒店找個紅粉知己，所以這時候小姐們扮演的角色就很重要了，要如何讓客人覺得妳是用心傾聽、真心在關懷他，相信姊妹們那麼聰明，一定能把這角色扮演得很稱頭！
與客人互相了解後，接下來，就要開始找話題囉！建議姊妹們可以先從旁觀察，先推斷出客人的工作 行業別，或是他與朋友聊天時，話題都圍繞著哪些大方向，ｅｘ：股票、電玩、３Ｃ、星座、運動等等…。其實這些都很好著手，只要記得，不要聊些過於敏感的話題，例如客人的月薪、政治派系等等…！這些步驟都ｒｕｎ過了之後，最後就是「跟客人的對話產生共鳴」了。
如何才能跟客人產生共鳴呢？人常說：「話不投機半句多 」，這句話的意思就是，與對方說話永遠都像兩條平行線，毫無交叉點、沒有交集，那麼，要如何才能與客人產生良好的共鳴呢？ 艾莉在這裡舉幾個例子給姊妹們參考。
1.失敗的例子 ~客人：妳對星座有研究嗎？ 小姐：我不相信星座。
這是最差的回話方式，因為小姐這樣回話時無疑就是直接將客人所說的話踩了煞車，讓客人與小姐又必須再重新尋找話題了，所以盡量別以這種說話方式回客人話。
2.尚待加強的例子~客人：妳對星座有研究嗎？ 小姐：還好耶～我只對自己的星座有研究 客人：...... 那妳什麼星座？ 小姐：牡羊阿！ 客人：喔...
像這樣客人將話題丟給小姐時，小姐就算不知該如何巧妙的運用"星座"這個話題，但至少也要延續客人的話題，與客人在這話題繼續走下去，雖然小姐的星座可能與客人不同，至少要讓客人感覺妳還有讓這個話題延續下去，及回覆他這個話題，讓客人會覺得妳是認真、用心的在與客人聊天。
3.成功的例子~客人：妳對星座有研究嗎？ 小姐：有阿，我很喜歡看星座網站、星座書～你對星座有興趣呀？ 客人：是阿，那你說說看射手座有什麼特質？ 小姐：射手座愛好自由、不拘小節、熱情大方，是很好隨和的星座！你是射手座的嗎？ 客人：妳覺得呢？先別管我是什麼星座～難道射手座沒有缺點嗎？ 小姐：也不是沒有啦！只是射手座總是笑笑的，硬要說，大概就是太衝動還有太博愛吧，呵呵 客人：哈哈～夠老實，我欣賞妳！
相信各位姊妹應該或多或少也感覺得到這三種例子，雖然只有幾個字的差別，但說出來給客人的感覺卻是大大的不同，所以只要記得將客人丟出來的話題延續下去，配合他的話題持續聊下去，這樣客人就會感受到妳坐他檯的用心了，自然就可以跟客人有說不完的話題呀！
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