〔自由時報記者甘芝萁／台北報導〕食安風暴後，消費者開始重視食的安心；堅持做「良心包子」的葉謹瑜，從創業時就持續使用新鮮原物料，連即期麵粉都不採用，雖然初期虧損不少，但她嚴守安全衛生的理念，一顆包子雖然賣得比坊間貴上一倍，卻培養出信賴的忠實客戶，走出營運低潮，甚至有客人一天三餐都吃她賣的包子。
價格比別貴一倍 忠實顧客捧場
葉謹瑜原從事醫療預防工作，四年前父親意外罹癌末期，她辭去工作照顧父親，同時也開始思考健康飲食的重要性，學習製麵技術並研發健康食品。
她創業的初衷就堅持原料必須新鮮，因此不僅不用即將過期的麵粉，並堅持選用良好蔬菜，從加拿大進口黃豆等，要求供應商必須提供源頭資料，選菜、洗菜、醃菜、調麵粉等過程拍照、貼上臉書公開，讓大家吃得安心。
葉謹瑜說，因為堅持原料跟製作品質，所以一顆包子賣廿二元，客人多嫌貴，但她強調產製過程品質嚴格把關，無法降價，因此營運頭二年都虧本，一度感覺相當挫折。
葉謹瑜獲微型企業創業楷模獎
卻也因為她的堅持，培養出不少忠實客戶，日前食安風暴發生，讓她長年堅持食品安全透明的理念受到重視，有客人一天三餐都吃她賣的包子；現在公司一年營業額達三百多萬元，也因為創業時向勞動部申請貸款，榮獲勞動部頒贈今年的「微型企業創業楷模獎」。
周品妤創媽媽包 台灣市占第一
以販售輕便、美觀媽媽包為主的喜福創意開發有限公司，創辦人則是卅五歲、有個四歲小孩的周品妤。她懷孕時因為遍尋不著好用的媽媽包，選擇自行創業，從找工廠訂製、找布料，並透過個人部落格販售，自行設計研發，提供輕便、美觀、大方、多重收納空間的媽媽包，逐步引起共鳴。
後來訂單越接越多，為更有效服務客戶，周品妤向勞動部申請創業貸款，用於架設官網、租借倉庫等，四年來，從一人的獨立販售，到現在公司有廿位員工、三個專櫃、七個經銷商，創設的媽媽包成為台灣市占率第一品牌，甚至外銷到馬來西亞、日本、歐美等地，光去年就賣出超過二萬個，營業額達五千萬元以上。
貼心小語
我們要做良心事情
不要因為說要為了談圖利益
危害到人民的身體健康，這是一個很不好的事情
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